La Dott.ssa Ivana Allocca è biologa nutrizionista, con una formazione che intreccia diagnostica molecolare e neuroscienze, da cui nasce il suo interesse per le connessioni mente-corpo e per il ruolo dell’alimentazione nel modulare il benessere dell’intero organismo. Nel corso del proprio percorso ha partecipato a congressi scientifici internazionali e contribuito a pubblicazioni scientifiche, mantenendo un costante aggiornamento attraverso percorsi di formazione specialistica, tra cui la certificazione della Monash University, punto di riferimento mondiale per la ricerca sulla dieta Low FODMAP, che le ha permesso di approfondire la gestione nutrizionale dei disturbi gastrointestinali funzionali.

Attualmente sta ampliando le proprie competenze attraverso un Master di II livello in Psiconeuroendocrinoimmunologia (PNEI) della nutrizione, percorso che le consente di adottare un approccio integrato e personalizzato, capace di considerare la persona nella sua totalità. Si occupa in particolare di disturbi gastrointestinali, sindrome dell’intestino irritabile, gonfiore addominale, difficoltà digestive e disbiosi, condizioni molto frequenti anche nei percorsi alimentari plant-based quando non adeguatamente strutturati.

Ogni percorso nasce dall’ascolto della storia della persona, dei sintomi e degli obiettivi individuali, con l’intento di costruire un equilibrio concreto, sostenibile e duraturo. Nel proprio lavoro unisce rigore scientifico e approccio pratico, traducendo le evidenze scientifiche in strumenti realmente applicabili nella vita quotidiana.